的香肠可是周村第一，这么多年大家都说好。」老周同志对老太太的手艺是很有信心的，拿起筷子夹了一片香肠喂到嘴里，嚼了嚼咽下后，表情有点复杂。

「说呗。」赵嬢嬢笑道。

老周同志说道：「实话说，确实比我妈做的还要好些，盐味刚好合适，上回也没见调味的时候放啥子东西，但吃起来感觉特别香，肉香浓郁，口感也很好，紧实弹牙。」

「你都这么说了，我看以后我们老周家的腊肉、香肠，就是周砚说了算咯。」赵嬢嬢笑道，脸上不掩骄傲。

「真的，那我也要先尝尝，我们家今年还么做呢，我老汉之前还说要让奶奶帮忙调味。」赵红凑过来尝了一片，吃完眼睛睁大了几分。

「哇！硬是巴适哦！奶奶做的香肠已经够好吃了，但周砚做的这个风味硬是还要好些！」

「周砚，下周末你回去杀猪，香肠和腊肉就麻烦你帮我们调味咯，到时候需要啥子调料你提前写个单子，我让周飞去买齐全来。」

赵红看著周砚，直接预订上了。

「要得。」周砚笑著点头，能力越大责任越大，没办法的。

反正已经答应大爷要回去帮他办杀猪宴，顺便调个味，指导一下怎么做。

上回他们办杀猪宴，灌香肠、做腊肉，大爷他们一样全家出动帮忙。

乡下嘛，主打一个热闹。

「小曾，你也尝尝呗。」周砚和曾安蓉说道，这一截香肠切出来原本准备拿来炒蒜苗回锅香肠的，这还没出砧板呢，就已经吃的差不多了。

「要得。」曾安蓉伸手拈了一片喂到嘴里，细细嚼著，眼睛同样随之亮起。

是好吃！

这绝对是她吃过最好吃的香肠了。

没想到周师不光菜炒的好，做香肠也这么有一手。

自从她当了厨师，他们家的香肠都是她在做，这些年来味道倒是一直有在进步，比起村里其他家要好些，但跟周师做的这个相比，实在是差远了。

「周师————下回你做的时候，能不能也帮我做一点？」曾安蓉说道，「我爷爷特别爱吃香肠，你做的这个他肯定爱吃。」

「那当然没问题，教你都行。」周砚笑道。

「真的？！」曾安蓉眼睛亮了起来，心头有些感动，周师人也太好了吧！

「要这么说的话，周师，我也想学！」阿伟屁颠屁颠就凑过来了，腊肉香肠的技术不体现在厨房里，但非常有利于提升在家族中的地位。

掌盐跟掌权有什么区别？

每年一到冬天，人家还得上门请你去帮忙。

最后腊肉香肠做好了，也得给你送点过来。

倒也不是爱吃一口不要钱的腊肉香肠，就是单纯喜欢被人请的感觉。

周砚点头：「那这周日你们跟我去周村嘛，学做腊肉香肠，顺便做个杀猪宴。」

「要得！」两人同时点头，不带一丝犹豫。

周砚嘴角动了动，但压住了。

这不就得了两个免费的墩子。

阿伟看著周砚问道：「周师，你的香肠做的那么好，有没有考虑做起来卖呢？乐明饭店做的腊肉香肠好吃，每年都有客人来预定，我听我师父说，利润有三成左右，每年能卖五六千斤。」

「这事不是一般刀儿匠在干吗？怎么乐明饭店也卖啊？」周砚闻言倒是有些诧异。

川渝的猪肉铺，一到冬天，门口架子上、树上、窗户上必然挂满了腊肉、香肠、腊猪舌、腊猪头，一眼望去简直是一片肉林，也算是冬日一景。

其中有些是客人买了肉让猪肉铺代做的，有的则是猪肉铺自己做起来，到时候直接卖现成的给客人。

阿伟一脸自信道：「刀儿匠做的哪有乐明饭店做的好吃嘛，配方还是我师爷和你师爷一起调试出来的，这些年广受好评。」

周砚闻言笑了：「那你说，是我做的这个香肠好吃，还是乐明饭店的好吃？」

「我觉得你做的这个还要好吃些。」阿伟毫不犹豫道。

「那咱们要是也卖香肠腊肉，到了嘉州，不得把乐明饭店的生意抢光？」周砚说道。

「这不叫抢，这叫凭本事得到客人的认可。上阵父子兵，各凭本事噻。」阿伟一脸理所当然道。

「阿伟，上阵父子兵不是这样用的————」周砚有点难绷，阿伟有点文化，但不多。

阿伟一挥手：「不管，反正前两天去万秀酒家我是看出来了，乐明饭店的包席业务肯定要被万秀酒家抢走不少。

万秀酒家的场子更新更漂亮，从荣乐园出