客人接待、点单和结帐上，总揽大厅大权。

如今周二娃饭店坐拥两个门市，口碑正盛，点餐、结帐、统筹座位等工作相当重要又相当繁琐，急需一位能镇得住场子的掌柜来安排。

这也是周砚让赵红跟著他妈学做跷脚牛肉，逐渐替代她的工作的原因。

这场子，除了客人们最喜爱的赵嬢嬢，一般人还真镇不住。

「好，给你点上了，稍等哈！」

赵嬢嬢穿行于各张桌子之间，她的记性相当好，谁先谁后，客人进门的时候看一眼就能记得清清楚楚。

就算偶有差错，笑著道声歉，送上一碟酸萝卜，客人基本上也不会为难。

这周村出了名的歪婆娘，当了老板娘之后，脾气收敛了许多，成了纺织厂工人口中亲切的赵嬢嬢。

赵嬢嬢自己说起这事，有时候都忍不住想笑。

纺织厂外的大路上，管路和一个青年并排骑行，车篮里放了一个公文包，正往纺织厂大门骑来。

「管工，啥子饭店需要孟院长亲自设计，咱们工程队施工啊？我看设计图占地也才四百多平的嘛，我们可是出了名的专业！杀鸡焉用牛刀？」陈学军一脸疑惑道。

管路叹了口气，幽幽道：「那能哪个办呢，人家可是孟院长的外甥女婿，上半年把这活干好，争取下半年能接个好项目。」

陈学军闻言惊讶：「孟院长的外甥女就是上回坐她车上的那个妹儿吧？长得好漂亮哦！她不是大学生吗？已经结婚了？哪个小子这么命好啊？！」

「那我就不清楚了，反正这饭店老板也是个年轻人，看起也就二十岁出头的样子。你别说，年纪不大，但家底不少，随手就从银行取了两万给我拿去订钢筋和水泥那些。」管路笑著说道：「今天我们过来跟他把帐目确认一下，再把上个工地的尾巴收一下，我们今年差不多也可以回家过年了。」

「现在个体户来钱这么快吗？在乡镇上开个小饭店，都能花八九万去市里建酒楼了？」陈学军闻言也有些咋舌。

管路深以为然的点头：「就是，我们一个项目辛辛苦苦干下来，年底一算帐，也就挣个万八千，让我去建个酒楼还建不起呢。」

两人一路闲聊，自行车停在了纺织厂门口，一眼便瞧见了周二娃饭店的招牌。

「人挺多啊，看著都快坐满了，纺织厂没食堂吗？」陈学军惊讶道。

「是啊，乡镇上的个体饭店，生意这么好的吗？我看市里也没几个饭店能坐满啊？」管路跟著挠头。

饭店装修得挺简单，约等于没有装修，水泥地面，大白墙，天花板上就吊了几盏白炽灯。

可就这小破店，两间门市，一眼看去坐满了人。

好家伙，人声鼎沸，都穿著纺织厂的厂服，一晃眼还以为自己到纺织厂厂食堂了呢。

「管工，这个点想找厨师谈事怕是见不著人。」陈学军把车停下，闻著那徐徐飘来的肉香，忍不住吞了吞口水：「来都来了，刚好咱们也还没吃午饭，要不就在这里吃一顿？」

「也行，免得找地方吃饭了。」管路点头，忙活了一上午，他也有点饿了。

陈学军左右瞧著，小声道：「乡镇小饭店，占了工厂门口的好位置，生意还挺好的，估计不少挣钱。说不定这纺织厂连厂食堂都没有，那可就占了大便宜了。」

「位置确实很关键，这老板还挺会选地段的。」管路笑著道：「他新酒楼的位置还更好些，东大街街尾转角铺，嘉州码头正对面，要论人流量，你在嘉州城里找不到几个位置更好的铺面了。」

陈学军说道：「就是不知道味道怎么样，上回咱们在技井研那边吃的个体饭店，可太糟糕了，遇上个盐王爷，我回去喝了两大缸水都没压住。」

「在乡镇上开个体饭店，你就不能太高要求，那些厉害的老师傅都在各大饭店里供著呢，能到这乡镇小饭店来给你炒菜？能吃得过去，价格实惠些，生意就不会太差。」管路笑著说道，「一会吃饭注意点啊，好吃就多吃点，不好吃少吃点，少说胡话，咱们后边还要找老板结钱呢。」

「要得，人情世故嘛，我懂得起。」陈学军笑著点头。

管路把车篮里的公文包提上，往店里走去。

「两位————」赵铁英笑著上前，瞧见管路提著公文包进来，笑著道：「这不是管工程师嘛，你来找周砚的？」

管路笑著道：「对，我把材料那些买好了，说年前来找周老板先把帐目和清单对一下，我看现在店里那么忙，他应该没得时间是吧？」

赵铁英笑著点头：「现在确实没