是从这齣嫁到段家的，他们的婚宴在飞燕酒楼办的，我跟师兄还去做了三道菜，一晃都四十多年了。”

“师叔祖，就是邱家老宅，邱老太太把这老宅卖给了我，年后我就准备推掉在这建一座新酒楼。”周砚把车停好掛上锁，笑著说道。

“这个地段位置好好哦，转角铺，两边来来往往都是客人，正对著的还是嘉州码头。”老罗左看右看，颇为感慨道。

小罗也颇为激动道：“老汉儿，我悟了！原来这就是周砚说的好铺子哦！这要是开个饭店，隨便拿个都能做得起走！”

“就是！”老罗也跟著点头。

“算球，要是隨便哪个都做得起走，那天下的厨师都去当老板了。”孔庆峰看著两人笑了笑道：“小罗，小小罗，你们父子俩个还不死心吗那店要是开不下去，不如早些关门，还回乐明干。国栋说了的，给你们办得停薪留职，年后想回去就回去。”

“师叔————”老罗欲言又止，有点犹豫。

周砚果断开口道：“老罗师叔，等我把饭店搬到嘉州来，饭店规模扩大，我也要招募几名经验丰富的大厨和一些青年厨师。你跟小罗要是愿意来的话，我可以给你们开之前在乐明时候的双倍工资。”

“这样啊————”老罗看著眼前的老宅，又看了看外边人来人往的街道，同样有点迟疑。

一旁的小罗眼睛一亮，已然跃跃欲试。

“小罗，你晓得我这个月的工资有好多不”阿伟揽著小罗的肩膀笑著说道。

“好多”小罗好奇问道。

“130！”阿伟得意道，“比我老汉儿的工资还高了二十多块，今天早上带我妈去买了一双皮鞋，给我老汉儿买了条烟，我老汉儿都给我敬了个礼。”

“不是说120吗哪个发了130！”小罗震惊。

“还有10块奖金噻。”阿伟笑眯眯道：“曾姐负责做包子，她这个月工资加提成加奖金有160呢！”

“160！零头都比我在乐明的工资高！”小罗疯狂心动，他在乐明不是正式工，一个月工资才三十多，就算这回拿了三级证书，回去能够转正了，工资也得从五十多开始慢慢往上涨。

但阿伟跟著周砚，一个月都能挣130了！

让他再去乐明，一个挣五六十，心里多少是有点不太乐意的。

要是能翻个倍，一个月有个一百块，一年就是一千多，买辆二八大槓，再买个电视机————

脑子里这么一想，顿时觉得开店什么的实在太苦了，真不如阿伟这样洒脱自在啊。

老罗想了想道：“要得，我们回去好好考虑一下嘛，这段时间偶尔也能接到一两个包席订单，还是勉强能开起走。”

“好，你想好了隨时来找我。”周砚点头，老罗他们投了八百进那个饭店，心有不甘是能理解的。

当然，他也不著急，新酒楼这边还需要一些时间来建设，老罗和小罗父子俩要是现在来了，反倒不太好安置。

他就是把態度再次表明了，是跟乐明饭店发起竞爭。

孔庆峰闻言笑了笑道：“去周砚那里也行，这娃娃连樟茶鸭和灯影牛肉都整出来了，去了能学到新东西。我要是年轻二十岁，我都要去周二娃饭店上班。”

“您现在也不老，隨时来都行。”周砚笑道。

孔庆峰摇了摇头道：“现在不行了，这把老骨头的最后一点骨油，要在乐明培训基地烧完，能多教一点是一点，能多教一个学员算一个。

按照这个趋势下去，国营饭店节节败退，又回归到解放前的私营饭店百花齐放，各家厨师只教各自徒弟，回到家传、师承那一套，门外的厨师根本就进不来。

我估计很多费工费力的传统菜，以后都会慢慢没得人做，然后就失传了。”

周砚不笑了，看著孔二爷，心中肃然起敬。

老一辈的川菜大师，看的太长远了。

隨著时代浪潮滚滚向前，强如荣乐园，到了四十年后，也没了如今这般特殊的地位，成了成都诸多老字號川菜馆打卡点，被一个做轮胎的品头论足。

而那些工艺复杂，费工费力的经典川菜，也隨著一代厨师的老去，渐渐消失。

神仙鸭、干烧岩鲤、芙蓉鸡片、罈子肉————你要不是特意去找，还真是很难在川菜馆吃到这些经典川菜了。

一来是厨师不会，二来就是效益和利润不行，下了菜单。

老师傅不教，新厨师不学，这就断层了。

最后就剩几家老师傅还在坚守的饭馆，一般会取个名叫xx私房菜。