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嬢嬢看完连连点头：「对对对，你这小伙子会吃！毛肚就是要这样烫才鲜嫩脆爽。」

夏瑶把毛肚在蘸碟里蘸了蘸，然后喂到嘴里，嚼起来有种清脆的声响，鲜嫩脆爽。

香辣裹挟著蘸碟的香味，在舌尖上绽放，微微的麻味和浓郁的牛油香气将毛肚的鲜美推向了极致。

「好吃，特别香，特别脆，烫的刚好合适。」夏瑶点头道，也不知是心里作怪，还是周砚的手艺确实更好些，她觉得今天的火锅毛肚是她吃过最好吃的，比邓虹烫的还要更好吃。

嬢嬢一脸骄傲：「是吧，我们家的火锅底料，大家吃了都说好，回头客多得很。我们这个毛肚，是从周村拉上来的，每天新鲜整，都能卖完。」

周砚烫了一筷鸭肠，在油碟里一蘸，鸭肠弯弯绕绕裹上蒜蓉和蘸料，喂到嘴里，火锅底料的香气与油碟交相呼应，新鲜脆嫩，吃著可太爽了。

这火锅底料确实不错，辣而不燥，麻而生香，香气浓郁，用料是下了功夫的，特别醇香。

周砚随口问道：「这鸭肠味道也巴适，多脆嫩，嬢嬢，你们上哪弄这么多鸭肠呢？」

「城南的屠宰公司噻，这些鸭肠也是每天新鲜现整的，洗起来多麻烦，也是为了让大家能够吃到这一口爽脆，一天只卖二十碗，来晚了就没得，你们运气好，来的早些就吃到了。」嬢嬢一脸骄傲道。

嬢嬢上完菜走了，周砚把肉丸子、鸭血那些经煮的下了锅，开始专心烫毛肚、黄喉和鸭肠。

夏瑶就拿著筷子，等待著碗里刷新新的食材，然后趁热抓紧吃掉。

每一口都是最佳的状态，不用操心会不会烫老了，有没有烫熟，吃就完事了。

这样的吃火锅体验，她还是头一回。

确实好爽啊！

妈妈说，好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。

「你也吃点，别光顾著给我烫。」夏瑶夹起一颗肉丸子。

「这肉丸子还得再烫两分钟，彻底浮起来才算熟。」周砚夹起一筷毛肚下入锅中，笑著道：「你安心吃著，我每回都有给自己烫一份的。」

「好。」夏瑶把丸子放了回去，安心等著周砚烫毛肚。

周砚把烫好的毛肚给夏瑶分一半，自己那一半在碗里一搅，裹上满满的蘸料，凑上前来了一大口。

爽脆的毛肚、黄喉在齿间咯吱作响，脆嫩的鸭肠、腰片裹上蘸料欲罢不能，再来一只鲜美弹牙的牛蛙，鲜嫩的鸭血得用漏勺才能捞的起来，那叫一个巴适得板。

锅里红油咕嘟咕嘟冒著泡，吃的渐渐火热，周砚把外套都脱了，额头上冒起了一层细密的汗珠。

爽快！

大冬天的，围著火炉吃火锅，确实爽！

店里没有可乐，但给配了老鹰茶。

一杯入喉，舌尖上麻辣的火就被浇灭了，立马可以投入到下一场作战中。

山城有些火锅店的锅底汤加的是老鹰茶，据说能降火、降燥。

与鞭子加碘伏，边打边消毒」，颇有异曲同工之妙。

吃了一个半小时，周砚终于把桌上的菜全部光碟。

他有点低估这火锅店食材给的有多实诚，分量实在太足了。

后半程夏瑶偃旗息鼓，他一个人负责收尾，她用手托著腮看他吃，有点吃撑了。

「今天辛苦你了，全程都在涮涮涮。」夏瑶拿出帕子，帮他把额头上的汗珠擦去。

「这有什么辛苦的，涮火锅是一种乐趣，给你涮更是如此。」周砚笑著道。

「这火锅好好吃，每一道菜的火候都恰到好处，你太会涮火锅了。」夏瑶笑盈盈道：「中午你请我喝茶，晚上我请你吃火锅吧，刚好我今天拿了奖金。」

「那我岂不是赚大了。」周砚笑道。

「怎么会呢，今天中午你可是给我做了超好吃的午宴。」夏瑶起身去结帐。

旁边两桌的男人向他投来了羡慕的目光，这小子命真好，找了个漂亮的女朋友，说话软软糯糯的，还会主动请他吃火锅！

「这乖乖长得真漂亮，下回又来哈。」嬢嬢把他们送到了院门口，笑盈盈地说道。

「要得。」夏瑶甜甜地应了一声。

「这声要得」很地道，你倒是连四川话都学会了。」从院子出来，周砚笑道。

「要得，爪子，锤子，好多钱，丁丁猫————我会的可多呢，我也是在山城读了三年半大学的，邓虹没事干就拉著我教我学四川话，虽然我还不是很会说，但听完全能听得懂了。」夏瑶搂著他的胳膊，脸上带著几分小得意。