便，吃起来口感也会更一致。”
紧接着，便到了煮菜的环节。文晓宇说道：“胖哥，煮菜的时候，火候和时间的掌握很关键，但这对你们做饭的老手来说，应该是基础技能了，我就简单说快点。一般来说，像这种容易熟的蔬菜，比如豆芽、青菜，最后煮，稍微煮一下就可以捞起来，不然就煮烂了，影响口感。像肉类和一些根茎类蔬菜，就得煮久一点，确保熟透。”
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