个月我们国营饭店运营情况不容乐观，已经接近亏损线，要是连续亏损三个月，就要向县里申请拨款，如果拨款下不来，那就可能面临工资断发和撤销的结果。”

范庆丰和吴丹珍闻言立马闭上了嘴巴，脸上多了几分凝重之色。

“虽然不想承认，但周二娃饭店这个体饭店口碑发酵确实很快，苏稽就这么大，纺织厂的工人消费力最强，他的生意越好，咱们的生意肯定越差。”严文一脸凝重道：“咱们今天是来找症结的，也是来学习的！现在全国都在改革，我看咱们苏稽国营饭店也该改革了！”

范庆丰和吴丹珍面面相觑，一时不知该如何接话。

“主任，你打算怎么改革？”范庆丰问道。

严文道：“首先我们要保持的优势，把包席的口碑做的更好，吸引更多的群众来国营饭店包席，一桌席二三十块钱，利润相当可观，比散客更有价值。

其次我们要提高服务意识，仅是‘不能辱骂殴打顾客’这样的条令已经不能满足人民群众日益高涨的情绪需求。

我前几天去蓉城学习，大城市的国营饭店已经开始讲究服务意识了，服务员要笑脸迎客。”

“我反对！”吴丹珍举手，“主任，我们服务员也是国家主人翁，我们是劳动人民，凭什么要求她们笑脸迎客？把顾客当上帝是资本主义的恶习！客人要是不对，该打还是要打，有些顾客就是欠缺教育。”

“有些客人确实不懂吃，还爱指手画脚，我都想给他来一锅铲。”范庆丰跟着附和道。

严文看着俩人被气笑了，指着周二娃饭店道：“你们看看人家！咱们要是有这一半的生意，我还用得着操心国营饭店关门吗？我告诉你们，我大不了调回到市里其他饭店去，你们可就不好说了。”

“搞得好，你们就好好搞，搞不好，我就只能向上级单位请求协助了！

临江的国营饭店，年底准备关了，这事已经通报过，是和个体饭店竞争中落败的典型，服务员和厨艺一般的厨师直接下岗。”

“主任说得对，我今晚回去就把包席菜单再丰富一下。”范庆丰立马说道。

“我……我回去就培训服务员们学习如何笑脸迎客。”吴丹珍说道。

严文看着周二娃饭店，挠了挠头自语：“周小子，还真是有些本事。国营饭店这条沉睡的巨龙也该苏醒了。”

……

周砚确实没注意到有条沉睡的巨龙在门外觊觎自己，但今天来找赵嬢嬢问周末能不能预定和包席的客人可太多了。

要不是周砚态度坚决，赵嬢嬢都忍不住想接单。

钱是挣不完的，命却是有限。

死过一回的周砚，深刻理解这话的意思。

周一到周六干的已经够累了，周日必须要留出时间来放飞自我。

全年无休，周砚这样的铁人都撑不住。

更别说赵嬢嬢和老周同志这样的中年人了。

挣那么多钱，也得留点时间花啊。

当然，周砚也考虑着给国营饭店留条活路。

以周二娃饭店如今在苏稽的口碑，周日要是真的开放包席和预定，再把包席的口碑打出去，那国营饭店迟早得凉。

等明年周二娃饭店搬到了嘉州，苏稽人民连个吃饭的正经饭店都没有，那他罪过可就大了。

国营饭店是国有单位，你要真把人往绝路上逼，指不定人家出盘外招。

晚上营业结束，周砚出门和夏瑶跑了一圈，把夏瑶送回宿舍后，他又自己沿着河堤跑了五公里。

回到饭店，周沫沫和赵嬢嬢正在写作业，老周同志和阿伟正在下棋。

周砚走过去，两个臭棋篓，水平旗鼓相当，厮杀的难解难分。

“阿伟，明天不上班，不回家？”周砚看着头发还没干的阿伟说道。

“回去听我妈念叨，不如跟你们杀猪去，我也想吃杀刨猪宴，在乐明只能看他们杀小猪儿。”孔立伟抬头看着他：“周师，要得不？”

“要得，你想去就去嘛。”周砚笑道，多双筷子的事，还能多个人按猪。

三百多斤的大肥猪可不是那么好按的。

看了一会，周砚觉得无聊，便准备去看书。

“锅锅~你看！我的奖状！”周沫沫看他过来，立马拿起手边的一张手写奖状，“扫盲班月度学习标兵哦！”

“喔唷！这么厉害啊？！”周砚脚步一顿，从她手里接过奖状认真看了一遍，点头道：“我们家沫沫太厉害了！”

“是吧~~学习标兵只有一个哦！就是窝！”小家伙更得意