技术活和体力活，善于使用工具是人类有别于其他动物的能力。

用手灌出来的香肠并不会比用机器灌的更美味，但一定会更累。

老周同志下楼来，准备出门去买牛肉。

“老汉儿，你等会顺道去一趟奶奶家，跟她先说一下明天我们要回去杀猪和做腊肉香肠的事嘛。”周砚探头喊了一声。

“要得。”老周同志应道，推着车出门去了。

阿伟早起了两天后，果断选择躺平，现在每天和李丽华他们同一时间到店，六点钟准时上班。

“哎呀呀！大变样啊！一夜之间变成大饭店了。”赵红啧啧称奇，绕着饭店和厨房走了一圈。

“就是！这样看着好宽敞大气哦！”李丽华跟着惊叹，又有点自责：“我还以为昨天晚上就是敲墙，没想到连夜还把桌椅摆好擦干净了，应该喊我们留下来帮忙嘛。”

“没得事，你们回去还要做饭的嘛，我们爷俩还有阿伟加班弄了也是一样。”周砚笑着道，指着那长条桌道：“白案改到这边来了，李嬢嬢、嫂子，你们就在这张长条桌上做包子。”

“要得！”两人笑着应道，之前三个人在八仙桌上确实有点空间受限，长条桌够宽，三个人一起干活都绰绰有余。

这长条桌也是周砚从刘华强那里花了十八块淘来的，一张大户人家的长案，被封存了几年，桌面平整光滑，本来就是做白案的案板，就是桌腿烂了两条，刘华强找木匠重新安了两条腿，放在后厨相当实用。

“周师，下周那个曾同志确定会来吗？增加了三十张桌子，感觉接下来会越来越忙了。”孔立伟上工剁着肉馅，回头看着正在炒面臊子的周砚问道。

“她说下周一会会来面试，但能不能来就不是我能决定的了。”周砚说道。

“她要能来就好了，她干活可勤快了，到时候让她来剁鲜肉馅，我还能再睡半个小时。”孔立伟小声嘀咕道。

“孔师这么说也有道理，她要能把你的活都干了，你天天在家睡觉都行。”周砚笑道。

“有道理……”孔立伟点头，很快又反应过来：“那周师还给我开工资不？”

“你说呢？”

阿伟不笑了，转过身来继续剁肉馅。

“我刚刚出去转了一圈，碰到一个嬢嬢挑着两篮豌豆尖，又肥又嫩，三角钱一斤，我都买回来了。”赵嬢嬢提着两个篮子走进厨房，跟周砚说道：“一共六斤，你看要得不？”

周砚回头瞧去，眼睛一亮：

【一篮品质极佳的豌豆尖】

“要得，品质不错，你把它装到那边的木桶里面嘛，钱你从柜子里拿，跟她说，要是还有这么嫩的豌豆尖，只管往我们店里送。”周砚说道。

“好。”赵嬢嬢应了一声，把两篮子豌豆尖转到盆里，提着篮子出门。

“这豌豆尖立伟说道。

“要得。”周砚笑着点头，这豌豆尖是拿来配跷脚牛肉的，当个添头素菜，冬日限定吃法。

这几天他有让老周同志留意，豌豆尖也才刚出来，一直没碰到合适的。

要么量太少，要么太瘦不够肥嫩。

豌豆尖吃的就是一个鲜嫩口感，川渝人可是相当挑嘴的，老了、瘦了情愿不吃，烫的火候不行也不吃。

才刚上市，像这样一大盆还这么肥嫩的豌豆尖，绝对属于可遇不可求的。

“跟她说了，她说隔两天能摘一回，她点了两分地的豌豆，下回又先送我们店来让我们挑。”赵嬢嬢回来了，看着一旁盆里冒尖的豌豆尖有点担心：“会不会有点多啊？卖的完不？”

“你放心，肯定卖的完。”周砚信心满满道：“等会我就去写个公告，跷脚牛肉限定添加豌豆尖，一毛钱加一把鲜嫩的豌豆尖，你按着一两半抓就行。”

“一两半是好多？”赵嬢嬢蹙眉，看向了刚把豆腐拖回来的老周同志，“三水，你来帮我抓一下一两半的豌豆尖有好多。”

“要得！”老周同志应了一声，抱着两板豆腐进门来，把豆腐放木架子上，走到那盆豌豆尖跟前，伸手抓了一把，放了几根回去，点头道：“一两半，就这么多。”

“那还是挺多哦。”赵嬢嬢过来从老周同志的手里接过那把豌豆尖掂量了一下，又拿手比划了几下，心里大概有数了。

“这一把下了锅，盖在跷脚牛肉上还是能吃上几口的，大家都知道现在的豌豆尖贵，只要味道好，多半都愿意尝一口鲜。”周砚笑着道。

青菜现在一毛钱两斤，豌豆尖能卖到三毛钱一斤，就是因为产量低又不压秤。

这一