十三把刀具，相当齐全。

而且看得出来，其中大部分都是找铁匠打的，细节处理没那么讲究，但确实实用。

“装备这么齐全，孔师太专业了！”周砚直接一个大拇指。

“哎呀，一般般，我这水平在乐明饭店，也就只能在年轻一辈弟子里面当个前三，偶尔才能拿个第一。”孔立伟摆着手，脸都快笑烂了。

可算是让他在周砚面前硬气了一回。

做菜就算了，周师天赋拉满，他暂避锋芒。

但要论雕工，学厨六年半，五年雕工生涯的他，在年轻一辈当中，绝对是数一数二的。

花鸟走兽，手到擒来。

孔立伟看着周砚道：“你想不想学？想学我教你啊！”

“学，跟孔师学雕工。”周砚点头。

“来嘛，今天我先教你雕一个牡丹花，我刚刚看到厨房有一根红心萝卜。”孔立伟往厨房走去，很快拿了一根萝卜出来。

萝卜是拿来泡菜用的，店里最不缺的就是萝卜。

“你看，要雕牡丹花，就要选用这种形状圆润的萝卜，雕起来更顺手，花型也会更圆润饱满。”孔立伟用刀切下一截红萝卜，界面红白相间，色泽很漂亮。

“牡丹花算是花卉入门了，雕刻起来还是比较简单的，我先给你演示一遍，等会再慢慢教你。”孔立伟跟周砚说道。

“要得。”周砚点头。

“阿伟要雕花花？”周沫沫放下手里的蜡笔，也凑过来瞧着。

孔立伟从包里抽出那把刀尖细长的主刀，神情认真了几分：“看着哈，咱们用主刀就行了，先把萝卜皮给削了，咱们从这平面下刀，沿着边把花瓣给一点点雕出来，退一道挖掉这块，接着雕第二层的花瓣……”

他的动作还算流畅，教的很细致，一块块萝卜碎落在砧板上，一片片红色的牡丹花瓣也随之有了模样。

约摸十分钟后，孔立伟放下主刀，掌心已经多了一朵红色的牡丹。

“哇哦！好厉害！”周沫沫拍着小手，一脸惊讶的看着孔立伟：“阿伟！你怎么知道萝卜里面有花花的？我吃的萝卜怎么没有呢？”

“嘿嘿，送你了。”孔立伟把那牡丹花递给周沫沫。

“谢谢你，阿伟！”周沫沫伸出两只小手捧着接过牡丹花，“花花好漂亮！我好喜欢~~”

“不客气。”孔立伟笑得可灿烂了，这雕工不白学啊，给小家伙糖吃都没见她这么开心，情绪价值拉满了。

“孔师厉害！这牡丹花雕的栩栩如生。”周砚也是竖起了大拇指。

【一朵雕的不错的牡丹花】

鉴定给出了评价，跟周砚的看法差不多。

接近中级水准，但还得练。

不过孔立伟才二十一岁，这年纪有这样的水准，说明他确实没有吹牛。

这五年是有认真练雕工的。

“发挥的一般，有半个月没摸刻刀，有点生疏了。”孔立伟嘴角上扬，倒转刀把递向周砚：“小周，你要不要试试？其实雕工也没你想的那么难，我们当厨师的，还是要学雕工，以后高端宴席免不了有这个需求。”

“孔师教训的对，那我也试试。”周砚从孔立伟手里接过主刀。

这主刀长约十五公分，刀把和刀刃各占一半，刀把用木头夹住，持握感不错，入手还是挺轻便的。

刀一入手，熟悉的感觉一下子就涌了上来，明明是第一次接触雕刻主刀，却让他有种成竹在胸的感觉。

周砚拿起了另一半萝卜，略一思索牡丹的雕刻手法。

“先从……”

孔立伟刚开口，周砚手里的刀已经动了。

刷刷刷！

主刀贴着萝卜旋转，不时退刀，时而婉转雕出花瓣弧形，一片片萝卜块落在砧板上，一朵牡丹已然有了雏形。

孔立伟的话噎住，嘴巴渐渐张大，露出了震惊的表情。

花心精雕完工，周砚把雕好的牡丹放在掌心上，粉红色间杂着白色纹路的牡丹花栩栩如生，鲜艳娇嫩，犹如刚从枝条上摘下来。

“哇哦！锅锅也从萝卜里挖出了一朵花花！”周沫沫惊叹道，看了眼手里的，又看了眼周砚掌心上的，“还更好看呢！”

“孔师，指点指点。”周砚把牡丹递到了孔立伟的眼前。

孔立伟凑上前认真看了看，花瓣边缘过度自然，甚至还是重瓣的牡丹，叶片数量是他的两倍，太精美了！

他抬头看着周砚，一脸受伤的表情：“周师，有意思吗？”

“雕的不好吗？”

孔立伟咬