要再多个百来斤，肯定就装不下了。”

“那怎么可能黄鶯再厉害，一天也不能卖两百斤滷菜吧”黄兵眼睛睁大了几分，飞燕酒楼和他，一天加起来也就卖个五六十斤滷肉。

周砚微微一笑道：“那就看她这生意怎么做了，我在这苏稽一天都能卖出百多斤滷肉，上百斤卤素菜。嘉州城里住著那么多人，只要把名气做出来了，不愁卖不出去的。”

“有道理哦。”黄兵闻言点点头。

纺织厂也就三千工人，嘉州可是有几十万人口呢，鱼咡湾那一片住的人可多了，而且多是工人和各局、各所的家属。

周砚指著灶台上刚分好的滷肉说道：“这一篮是酒楼的，这一篮是你的，这两大篮是张记滷味的，你看能装得下不。”

“应该能行，我先装著，实在要是装不下，我就送上去了再下来跑一趟，先把酒楼和张记滷味要用的送上去。”黄兵提起张记滷味那两篮子先出门去装箱，周砚把另外两个篮子提著也跟著出了门。

两个木製的大箱子用铁架子固定著，绑在后座上。

箱子做的挺大的，按著篮子的尺寸定做的，大小刚好能放进去两个篮子。

中间放一块木板隔离，这样两个篮子之间不会互相挤压，免得把滷菜压变形。

“刚好合適，那確实不能再加量了，不然只能多跑一趟。”黄兵把箱子盖上锁好，语气中带著几分羡慕：“我卖了一个月，才把滷肉从五斤加到十五斤。黄鶯第一天就要卖五十斤滷肉，三十斤素菜”

“没得事，有些时候，人和人的差距，比人和狗都大，习惯就好了。”阿伟在旁宽慰道。

“给老子爬！”黄兵齜牙，骑上摩托走了。

“周师，滷味店今天开业，你作为老板都不去看看吗”阿伟看著周砚道。

“今天店里忙，不去。”周砚笑著摇头，“这滷味店我全权交给黄鶯来管理，那就要给足她信任。昨天听了她对於滷味店的计划，我觉得挺好的，今天开业第一天，就让她来扛大旗。”

“她才十八岁————”

“你倒是二十一了，我给你一个星期的时间，你能把那破铺子装修成那样，今天准时开业不

你敢跟我立军令状，开业第一天卖二十斤卤猪头肉，十斤滷牛肉，十个卤猪蹄，三十斤卤素菜，外加两笼肥肠不”周砚看著他道。

阿伟眼睛睁大了几分，摇头。

周砚笑了：“她敢。”

“她確实挺勇敢的。”阿伟挠头：“但要是滷肉卖不完，那不是你和她都得亏本吗”

“刚开业，亏点本没问题，只要她有扭亏为盈的本事，那这店就能开下去。我找的是合伙人，是个不需要我插手太多就能把滷味店经营下去的店长，她如果做不到的话，这滷肉店就没有存在的必要。”周砚淡定道：“饭店这边就够我忙的，我现在分身乏术，不可能还要兼顾滷味店的具体经营。”

阿伟懂了：“你是要当甩手掌柜啊！”

“不然呢我可是让出了三成利润。”周砚笑道：“如果只是招个店长，我只需要开80的工资，有的是人干。”

开业第一天，绝对是最手忙脚乱的一天。

既要克服业务不熟练的问题，新店长、店员还需想办法让生意看起来红火。

周砚昨天就跟黄鶯说了，今天晚上他有两桌包席需要准备，不去滷味店给她添乱，等著她的好消息。

“来，跟我把熏炉抬出来，先把今天的三只樟茶鸭给熏了。”周砚招呼阿伟帮忙。

“不是两桌包席吗怎么有三只樟茶鸭”

“有客人单独预定了一只，今天晚上过来吃。”周砚一边点火，一边说道。

“单点吃樟茶鸭啊这客人还挺豪横的。”阿伟拿了个小水壶在旁边给樟树叶淋水，嘖嘖称奇。

“你別说，还真是挺豪横的。”周砚也笑了。

十块钱一只的樟茶鸭，需要提前预定除了確实製作耗时之外，价格太贵，就不是一般人吃饭会点的菜也是一个重要原因。

適合宴请客人的时候，点一个三十块钱的包席套餐，再加一只樟茶鸭作为补充。

这样一桌席的价格就是四十块，价格不低，但档次也隨著樟茶鸭给抬上去了。

今天这两桌预定出去的包席，客人便都是这样点的。

一桌是准新郎宴请岳父大人一家，新郎家里挺有实力，包席加只樟茶鸭。

另外一桌是苏稽丝绸二厂订的，招待客商。

说实话，接到这单子，周砚是有点懵的。

苏稽是歷史悠久