多年厨师长的人，适应能力太强了。

周砚负责提供卤肉的事情，就算是确定下来了。

他只需要把卤肉卤好，当天早上送到坝坝宴的举办地点，不需要切分。

因为不需要切，所以价格的话，他按猪头肉元一斤，猪耳朵元一斤，卤牛肉一斤给他们算。

一场三十桌的宴席，卤肉收入约为八十元，他能挣一半。

这就叫互利互惠，互相成就！

周砚给他们的乡厨之路扶上马，送一程，这不就得到真金白银的反馈了！

底层互害，怎么比得上互助。

“对了，师父，我今天炒的这个火爆猪肝怎么样啊？你给指点指点呗。”周砚看着肖磊，一脸期待的笑。