出锅装盘。

看到鉴定结果后，周砚松了口气。

还行，至少连回锅肉都达到了相当不错的水准。

没办法，没那么多二刀肉，用的是五花肉炒的回锅。

而且这肉一多，下油锅就没那么容易把肉爆好，卷不起灯盏窝，但色泽红亮，肉香扑鼻，裹上点点芽菜碎，倒也是有模有样的。

鱼香肉丝的发挥还要更好一些。

肖磊拿着筷子过来了，尝了一块回锅肉，又尝了一口鱼香肉丝，冲着周砚竖起大拇指：“周师，这大锅菜的水平真是又高又硬！”

“五花肉回锅能有这水平，相当顶尖了。这鱼香肉丝发挥的更是出神入化，一点不比店里差。”

阿伟听完也拿了筷子尝了一口，眼睛一亮：“周师！咱们以后店里的鱼香肉丝就直接炒十五份吧！我看要得！味道真是一点不差。”